Después de pasar una tarde de tapas con amigos, ir a una boda o a cualquier celebración que incluya alcohol, es común sufrir al día siguiente un conjunto de síntomas desagradables conocidos como resaca.
En esos momentos de cansancio y desgana, que no quieres ni levantarte del sofá, es importante recordar que la alimentación puede ser clave para acelerar el proceso de recuperación.
En este artículo vamos a ver qué alimentos son beneficiosos cuando se tiene resaca y cuáles deberíamos evitar.
¿Qué se recomienda comer para la resaca?
Hoy en día conocemos que no existe un límite seguro de ingesta de alcohol, pero recuerda que, una vez que aparece la resaca, sus síntomas suelen durar un plazo de entre 8 y 24 horas.
Mientras tanto, es fundamental descansar y tener paciencia. También puedes probar a darte una ducha o salir a dar un paseo relajado. En cuanto a la alimentación, hay que optar por los alimentos más adecuados, pero, ¿Cuáles son los mejores alimentos para comer cuando sufres de resaca?
Uno de los aspectos más importantes es la hidratación. El alcohol puede causar deshidratación, por lo que es fundamental mantenerse bien hidratado bebiendo suficiente cantidad de agua. Ten a mano un buen vaso de agua y bebe pequeños sorbos de manera frecuente. Además del agua, puedes optar por infusiones o caldos caseros de verduras o pollo. Sin embargo, es importante evitar el consumo de alcohol, ya que puede empeorar los síntomas.
Respecto a que comer cuando tienes resaca, es ideal empezar el día con un buen desayuno nutritivo que incluya tanto fruta como alimentos ricos en proteínas, carbohidratos y vitaminas. Por ejemplo, un batido de yogur con frutas acompañado de una tostada de huevos revueltos o de jamón serrano con aceite de oliva. Si te levantas sin apetito, prueba, al menos, algo ligero como una infusión, y espera a media mañana para introducir más alimentos.
A lo largo del día, prioriza comidas más equilibradas y nutritivas. Opta por alimentos ricos en proteínas, grasas no saturadas, carbohidratos complejos y fibra, además de evitar realizar comidas copiosas o consumir alimentos picantes que puedan irritar la mucosa gastrointestinal. Algunas opciones recomendadas podrían ser sopas, cremas de verduras, verduras al vapor, tortilla, pollo o pescado, tanto cocido como a la plancha.
Alimentos beneficiosos para la resaca
Agua
El alcohol tiene efecto diurético, lo que puede potenciar la pérdida de líquidos en el cuerpo y derivar en deshidratación. Este es uno de los principales motivos por los que debes mantenerte bien hidratado a lo largo del día.
Caldo de pollo
El caldo de pollo es una excelente opción ya que es fácil de digerir y, además de hidratarte, te ayudará a reponer los electrolitos que se hayan perdido durante el proceso de deshidratación.
Puedes consumirlo solo, como caldo de pollo en sí, o preparar una sopa rica y nutritiva al añadir fideos, verduras y/o huevo cocido.
Huevos
Los huevos son un alimento ideal, tanto para incluir en el desayuno cuando te levantas, como para consumir durante la comida o la cena. Son una fuente excelente de proteínas, aminoácidos esenciales, ácidos grasos, minerales, vitaminas y otros componentes beneficiosos como colina o luteína. Gracias a la presencia de tantos nutrientes y aminoácidos, el huevo ayuda al proceso de desintoxicación del hígado.
Pueden prepararse rápidamente de diferentes maneras, como en forma de huevos revueltos, tortilla o cocidos.
Frutas
En términos generales, se recomienda incluir cinco raciones de hortalizas, verduras y frutas al día. No obstante, el consumo excesivo de alcohol aumenta la cantidad de radicales libres, por lo que durante la resaca resulta aún más importante consumir alimentos como las frutas. Esto se debe a que este grupo de alimentos no solo aporta un alto contenido en agua, sino que también es rico en nutrientes con propiedades antioxidantes.
Un ejemplo de nutriente antioxidante es la vitamina C, que contribuye a reforzar el sistema inmunitario y se encuentra en una gran cantidad de frutas y verduras, como la grosella negra, el kiwi o los cítricos.
Aceite de oliva virgen extra
Otra vitamina que contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo es la vitamina E, que abunda en frutos secos y aceites vegetales, como el aceite de oliva virgen extra. Por este motivo, y por su alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles, es una buena opción para añadir a ensaladas o tostadas.
Almendras
Las almendras no solo son una excelente fuente de proteínas y vitamina E, sino que también contienen vitamina B2. Esta vitamina posee propiedades antioxidantes, por lo que ayuda a reducir el cansancio y contribuye al correcto mantenimiento de las mucosas gástrica e intestinal, que suelen irritarse por el consumo de alcohol.
Además, las almendras contienen magnesio, que contribuye al equilibrio electrolítico.
Cereales integrales
Los cereales integrales contienen carbohidratos complejos que te ayudan a recuperar la energía cuando te sientes agotado por la resaca. Además, aportan vitaminas B1 y B6, nutrientes que pueden verse alterados por el consumo de alcohol y que favorecen el metabolismo energético. Estas vitaminas se encuentran presentes en los cereales integrales, el germen de trigo, los huevos y los frutos secos, entre otros alimentos.
Alimentos que debemos evitar si tenemos resaca
Durante la resaca se recomienda evitar alimentos fritos o picantes debido a que pueden irritar la mucosa gastrointestinal, empeorando los síntomas digestivos de la resaca.
Aunque la comida rápida como una pizza, un bollo o una hamburguesa con beicon y extra de salsa puede ser muy tentadora, se trata de comida con baja densidad nutricional que no te ayudarán a sentirte mejor.
Por último, recuerda que consumir alcohol solo retrasará el proceso de recuperación.
En resumen, para aliviar los síntomas de la resaca se recomienda beber agua u otros líquidos como caldos o infusiones para mantener una buena hidratación, así como seguir una dieta equilibrada y variada que incluya proteínas, carbohidratos complejos y nutrientes esenciales. Mantén un estilo de vida saludable y evita los alimentos ultraprocesados. Con paciencia y los alimentos adecuados para la resaca, los síntomas desaparecerán en unas horas.
Además, si vamos a asistir a algún evento en el que vayamos a consumir alcohol o a realizar comidas copiosas, es posible consumir dos cápsulas de Resalim Plus antes de la ingesta, ya que es un complemento alimenticio con ingredientes naturales y vitaminas que ayudan a contrarrestar los síntomas de la resaca. Resalim Plus es un complemento alimenticio a base de extractos de alcachofa, piña, grosella negra y arándano para ayudar a metabolizar comidas y bebidas. Contiene, asimismo, vitaminas B1 y B6, que contribuye a un buen metabolismo energético, de las proteínas y del glucógeno, así como a reducir el cansancio y la fatiga.
